La Production du sel à l'Age du Fer.

Autrefois presque ignorée de l’archéologie, la production du sel au cours de l’Age du Fer a bénéficié ces dernières années d’études et de fouilles qui commencent à nous livrer les clés d’une activité aussi essentielle que rentable. Durant des siècles, les sauniers ont extrait de la mer le sel qui était commercialisé dans l’ensemble de l’Europe, faisant souvent l’objet d’un commerce à longue distance que l’on a encore, la plupart du temps, bien du mal à appréhender.
Les découvertes effectuées à l’occasion des fouilles préalables à la construction de l’Autoroute A16, dans le Nord de la France, ont livré plusieurs ateliers de fabrication de sel échelonnés au long du deuxième Age du Fer. Leur publication groupée, dans cette monographie, est l’occasion de comparer les techniques de production et l’organisation générale des ateliers, tout en proposant une typologie des fours et des accessoires de la production salinière ignigène (supports, augets...).
Grâce aux données générales qu’il apporte sur l’économie protohistorique du sel et son utilisation dans l’Antiquité, cet ouvrage, issu de fouilles de sauvetage, se présente comme un véritable petit manuel.