Une France industrieuse et industrielle.

PARTIE UN - LES CHEMINS VERS L’ENTREPRISE : 7
- I : Formation universitaire et professionnelle : un pied dans l’étude, un pied sur le terrain : 19
1. De ma conception de l'histoire et du travail de l'historien : 19
2. L’entreprise entre hier et aujourd’hui : 20
- II : insensiblement vers l’intérieur du miroir : 21
- III : instruments de travail : les sources de la germination : 23
1. Les instruments de travail : 23
2. La documentation administrative : 25
3. L'espace productif : 26
PARTIE DEUX - PERSPECTIVES DE RECHERCHE SUR L'INDUSTRIE MÉDIÉVALE : FOUILLER EN TOUS SENS LE TERREAU DE L’HISTOIRE : 29
- I : Lieux : espaces et territoires à investir : 30
1. Les bâtiments : 30
2. La vie de l'entreprise : 50
3. De la spécialisation à la mécanisation des tâches : 61
4. la production et ses rythmes : 64
- II : Les Individus : communautés, groupes, familles : 70
1. L’Organisation des personnes : 70
2. Le mouvement des personnes : 78
3. L’action des personnes : 86
- III : Les produits et les débouchés : différents types de marchés : 94
1. Les différentes formes de marchés : 94
2. Les foires et marchés : 99
3. Les relais : Les principaux circuits du verre : 101
4. L'organisation du commerce (l'exemple du verre et du système lorrain de Lange) : 103
- IV : Le mouvement des hommes et la diffusion de nouvelles techniques de production dans l’espace 107
1. Les « agents de la circulation » : 108
2. Le mouvement des hommes : provenance, formation, organisation : 110
PARTIE TROIS - L'ENTREPRISE MEDIEVALE DANS TOUS SES ETATS... ELEMENTS POUR UNE REMISE EN ORDRE : 117
Introduction Préambule à l’histoire de l’entreprise : 118
- I : Les caractères de l'entreprise : 121
1. L'entreprise individuelle : 121
2. L'entreprise familiale : 123
3. L'entreprise de caractère politique : 125
4. L'entreprise seigneuriale : 126
5. L'entreprise communale : 128
6. L'entreprise d'état : Evolution d'ne entreprise industrielle d'état : 130
7. L'entreprise financière et commerciale : 131
- II : La structure des entreprises : essai de typologie : 133
1. L'entreprise intégrée et mécanisée de grand calibre : 133
2. L'entreprise mécanisée lourde : 137
3. L'entreprise complexe : 139
4. L'entreprise mécanisée de transformation : 140
5. L'entreprise artisanale : 142
6. L'entreprise itinérante : 143
- III : Schémas de transition ou d'évolution : 143
1. Retour sur le "système de Châteauvillain" : la mise en place de la complémentarité : 144
2. Gros plan sur l'entreprise intégrée de Salins : la solidarité par la hiérarchie et par le monopole : 145
PARTIE QUATRE - MINES ET METALLURGIE DANS LES ENTREPRISES DE L’ANCIEN ESPACE BOURGUIGNON : 147
- I : Fer et bois : Aspects d’une enquête de terrain sur l’histoire du fer en forêt d’Othe : 149
1. Topographie d’un espace forestier et sidérurgique : 151
2. Les techniques. Forges de forêt, forges sur l'eau ; procédés : 172
3. La vie sociale. Structures, acteurs, pouvoirs (communautés, spécialistes, seigneurs) : 184
4. L'économie : la production, les échanges, la consommation : 188
- II : Mines dans l'Est : 198
1. Les Bourguignons dans les mines de Château-Lambert (Vosges) : 198
2. Mines et affaires : l’exemple de Jean de Prestin, gouverneur des mines de Munster, pour la Grande Saline de Salins : 206
- III : Le fer au service d’une grande entreprise princière : l’exemple de la Grande Saulnerie de Salins : 209
1. La propriété de la Grande Saline de Salins : 210
2. Evolution d’une entreprise industrielle d’état : 211
3. Le renouvellement du système : 215
- IV : Mines et métallurgie des Chartreux dans les Alpes : 217
I. l’exemple de la chartreuse de Durbon, dans le val de Beauchêne : éléments de méthodologie : 217
2. Recherche d’une présence minière et sidérurgique : mécanismes : 220
3. L’exemple du Luberon ; mines et métallurgie dans les préalpes provençales : méthodologie : 232
Bibliographie Générale : 245
Publication de sources : 257
Liste des abréviations : 298
Table des Illustrations : 299
Table des preuves annexes : 301
TABLE DES MATIERES : 315